 |
| Bolu Kojo menjadi makanan pelengkap di saat Hari Raya di kota palembang Sumatra Selatan |
Sebentar lagi hari raya Idul Fitri 1437, tentunya pada merayakan hari kemenangan setelah selama 1 bulan penuh berpuasa.
Nah... kalo di palembang salah satu kue favorit di setiap rumah kudu ada ini. Bolu Kojo.
Bolu kojo adalah salah satu makanan khas Palembang yang selalu tersaji pada saat acara-acara adat. Makanan yang biasa di sajikan sebagai sarapan pagi ataupun teman minum teh saat sore hari sangat menggugah selerah dengan rasa manisnya. Memang ciri khas dari kue bolu dari Palembang, Sumatera Selata, SUMSEL ini rasanya yanga teramat manis sekali karena penggunaan komposisi gula yang banyak terkadang menggunakan susu kental manis.
sebenarnya bukan hanya di palembang, kue basah ini juga di kenal di beberapa daerah sekitar sumatra selatan seperti Jambi, Riau, dan Bengkulu.
Kenapa nama nya kue kojo atau Bolu Kojo...? dulu kue ini dihidangkan dalam acara-acara adat dengan loyang-loyang kecil berbentuk bunga kamboja. sehingga kojo itu berasal dari kata kemojo atau kamboja, karena bentuk loyang nya itu tadi
sekarang bolu kojo sering di buat dalam loyang yang besar dan di buat secara berlapis-lapis, sehingga kita lebih kenal dengan nama nya bolu Lapis Kojo.
tapi mengenai rasa tetap sama kok. manis dan bertekstur lembut. kalo kamu penasaran mau nyobain, datang aja ke palembang pas lebaran nanti... hmm dah kebayang pasti enak
di cicip dulu.. pasti nambah hehehe... salam